Q1 : हमारे भोजन के मुख्य पोषक तत्त्वों के नाम लिखिए।

उत्तर : हमारे भोजन के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं :

(i) कार्बोहाइड्रेट (ii) वसा (iii) विटामिन (iv) प्रोटीन (v) खनिज लवण इत्यादि है |

Q2. निम्नलिखित के नाम लिखिए:

(क) पोषक जो मुख्य रूप से हमारे शरीर को ऊर्जा देते हैं।

उत्तर: कार्बोहाइड्रेट और वसा

(ख) पोषक जो हमारे शरीर की वृद्धि और अनुरक्षण के लिए आवश्यक हैं।

उत्तर: प्रोटीन

(ग) वह विटामिन जो हमारी अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है।

उत्तर: विटामिन A

(घ) वह खनिज जो अस्थियों के लिए आवश्यक है।

उत्तर: कैल्शियम

Q3. दो ऐसे खाद्य पदार्थों के नाम लिखिए जिनमें निम्न पोषक प्रचुर मात्रा में उपलब्ध् होते हैं:

(क) वसा

 (ख) मंड

 (ग) आहारी रेशे

(घ) प्रोटीन

उत्तर: (क) वसा – घी और दूध

(ख) मंड – चावल और आलू

(ग) आहारी रेशे – सब्जी और फल

(घ) प्रोटीन – पनीर और राजमा

Q4. इनमें सही कथन को ( √ ) अंकित कीजिए:

(क) केवल चावल खाने से हम अपने शरीर की पोषण आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। ( )

(ख) संतुलित आहार खाकर अभावजन्य रोगों की रोकथाम की जा सकती है। (  )

(ग) शरीर के लिए संतुलित आहार में नाना प्रकार के खाद्य पदार्थ होने चाहिए। ( )

(घ) शरीर को सभी पोषक तत्त्व उपलब्ध् कराने के लिए केवल मांस पर्याप्त है। ( )

उत्तर: (क) ( x )

(ख) ( √ )

(ग) ( √ )

(घ) ( x )

Q5. रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए:

(क) —————— विटामिन D के अभाव से होता है।

(ख) —————— की कमी से बेरी-बेरी नामक रोग होता है।

(ग) विटामिन C के अभाव से —————— नामक रोग होता है।

(घ) हमारे भोजन में —————— के’ अभाव से रतौंधी होती है।

उत्तर:  (क) रिकेट्स

(ख) विटामिन B

(ग) स्कर्वी

(घ) विटामिन A